Insalata di asparagi e fragole


Volete stupire i vostri commensali offrendo loro qualcosa che li sorprenderà sia nell'accostamento dei colori che dei sapori?

Ecco l'idea! Sue ingredienti primaverili per un matrimonio di sapori che nessuno immaginerebbe!

Ingredienti:

Asparagi bianchi

Fragole

sale

succo di limone

olio evo

pepe

Procedimento:

Tagliare sottilmente gli asparagi bianchi aiutandosi se non si ha troppa manualità con una mandolina. Un'ora prima di portarli in tavola, farli marinare con pochissimo sale e succo di limone.

Tagliare le fragole ed all'ultimo unire agli asparagi, condire quindi con olio evo ed eventualmente un poco di pepe.


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