BASTONCINI DI TOFU CROCCANTI


Ingredienti per due persone: Un panetto di tofu Farina di ceci Salvia 4-5 foglie fresche Un rametto di rosmarino Sale Acqua Pane grattugiato e farina di mais fuoretto Olio evo

Procedimento: Dopo aver tolto il tofu dalla confezione asciugarlo con carta cucina, tagliarlo a bastoncini non troppo grossi. In una ciotola mescolare alcune cucchiaiate di farina di ceci col trito di erbe aromatiche, sale, quindi unire acqua fino ad ottenere una pastella non troppo liquida. Passare il tofu nella pastella e quindi nel mix di pane grattugiato e farina di mais fioretto. Porre in una teglia rivestita di carta forno e versare un filo di olio sui bastoncini. Infornare a 180° (forno già a temperatura) per 20 min. Circa o fin quando risulteranno dorati e croccanti.


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