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BASTONCINI DI TOFU CROCCANTI

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Ingredienti per due persone:
Un panetto di tofu
Farina di ceci
Salvia 4-5 foglie fresche
Un rametto di rosmarino
Sale
Acqua
Pane grattugiato e farina di mais fuoretto
Olio evo

 

 

Procedimento:
Dopo aver tolto il tofu dalla confezione asciugarlo con carta cucina, tagliarlo a bastoncini non troppo grossi. In una ciotola mescolare alcune cucchiaiate di farina di ceci col trito di erbe aromatiche, sale, quindi unire acqua fino ad ottenere una pastella non troppo liquida.
Passare il tofu nella pastella e quindi nel mix di pane grattugiato e farina di mais fioretto. Porre in una teglia rivestita di carta forno e versare un filo di olio sui bastoncini.
Infornare a 180° (forno già a temperatura) per 20 min. Circa o fin quando risulteranno dorati e croccanti.

 

 

 

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