December 17, 2018

December 17, 2018

December 10, 2018

Please reload

Post recenti

TEMPEH CON ASPARAGI, OLIVE NERE E POMODORO SECCO

April 28, 2019

1/10
Please reload

Post in evidenza

Scialatielli con ragù di rapa rossa

November 13, 2017

 

Una ragù un pò diverso, ma che ha i colori dell'amore, giusto per una serata romantica a lume di candela.

 

Ingredienti:

 

1 carota

Sedano

Cipolla

1 rapa rossa

brodo vegetale

sale

olio evo

scialatielli o altra pasta a piacere

 

 

Preparazione:

Fare un trito con cipolla, sedano e carota, quindi soffriggere con un goccio di olio e sale. Tritare la rapa rossa nel mixer, aggiungere al soffritto, unire il brodo bollente in modo da coprire i vegetali, correggere eventualmente di sale e lasciare sobbollire a fuoco lento per un'ora circa. 

Cuocere la pasta, nel mio caso scialatielli, scolare e condire con il ragù appena preparato. A piacere spolverare con parmigiano vegano.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Seguici
Please reload

Cerca per tag
Please reload

Archivio
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Cristina Dalla Vecchia - via Gavasso, 6 - 36050 Sovizzo (VI) - P.iva 04089590246