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September 13, 2018

Oggi niente commenti, solo una ricettina veloce veloce e sfiziosa. Un modo diverso per mangiare il tofu e far felice tutti i commensali!

Tagliate a fettine il tofu dopo averlo pressato un poco ed asciugato, quindi mettetelo a marinare in un composto formato da: 2 Cucchi...

September 13, 2018

Adoro il sedano rapa, si è vero ha un gusto particolare, ma è uno di quegli ortaggi che si prestano a diverse preparazioni sostitutive della carne. Questa ricetta non è delle più veloci, ha tempi di cottura abbastanza prolungati, non per niente si dice "testa di rapa"...

September 13, 2018

A volte basta poco per fare il peno di fibre, dimagrire con gusto sentendoci sazi. Oggi vi voglio proporre degli spaghetti di zucchina, ovviamente ci vuole l'apposito attrezzo, ce ne sono anche che costano pochi euro, ma vi invito a provare e se poi avete dell'ottimo p...

September 12, 2018

Adoro i topinambur, si vero, un pò meno a pulirli, ma poi quando li mangio mi scordo subito di questo dettaglio; sarà per quel loro gusto vagamente da carciofo che a me piace tanto che è uno dei tuberi che adoro, sia per il loro magnifico fiore sia in cucina, come in q...

September 12, 2018

Ingredienti:

Peperoni tipo corno rossi o gialli
capperi 
sale   
olive nere 
prezzemolo 
pane raffermo
 aglio 
olio evo 
qualche pomodoro secco

Procedimento:

Per prima cosa ammollare i pomodori secchi in acqua in maniera da ammorbid...

September 12, 2018

A volte le rivisitazioni di alcuni piatti in chiave vegana lasciano sbalordita anche me! Questa ricetta ne è un esempio; l'assaggi, hai un momento di silenzio e pace interiore in cui puoi toccare il paradiso e poi esclami: WOU! 

Ingredienti:

2 melanzane tonde

3-4 cipolle...

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December 17, 2018

December 17, 2018

December 10, 2018

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