Si sa il dolce che fa felici tutti indistintamente, sia grandi che piccoli e che unisce tutta la nostra lunga penisola è il tiramisù. Da vegana ho provato diverse versioni, ma mai nessuna mi ha veramente soddisfatta, così un giorno ho deciso di fare a modo mio e devo dire che il risultato mi soddisfa molto, anzi a dire il vero, quando lo propongo i piatti tornano indietro sempre pulitissimi!!! Ci vorrà un poco di tempo per l'esecuzione, ma vi assicuro lo sforzo varrà il risul

Proprio così, in cucina non si butta niente, anzi a volte quelli che frequentemente vengono gettati danno a volte risultati ottimi come in questo caso: uno dei miei pesti preferiti! Procedimento: Si procede come per un normale pesto pulendo e lavando gambi e foglie, si mette nel mixer da cucina e si trita. Aggiungiamo aglio a piacere (il mio in polvere, meno deciso) pinoli, lievito alimentare, mandorle, sale, pepe, olio evo. Volendo anche alcuni pistacchi non salati. E voilà