Ecco una di quelle torte che crea dipendenza al solo sguardo. Ideale per la sua freschezza nelle calde giornate estive. Ingredienti per una tortina di circa 12 cm di diametro: Per la base 70g di mandorle tritate in farina 10g di sciroppo d’agave 1 dattero medjool (o albicocche secche) 1 pizzico di sale integrale 10g di olio di cocco Per la crema 150g di anacardi ammollati 50g di sciroppo d’agave Semi di 1/2 bacca di vaniglia Lamponi freschi 50g di olio di cocco Pro